酒既能加深感情,也能活跃气氛。特别是那些发自肺腑的祝福语更是温暖的填缝剂,使主宾获得一种亲密无间的享受。常规的、局部的敬酒可以随时进行,但正式祝酒词宜选在特定时间,不能影响来宾用餐,一般在宾主入座后、用餐开始前进行,也可在吃过主菜后、甜品上桌前进行。敬酒手势也很关键,大多采用起身站立式,一手端起酒杯,另一手托扶杯底,面带微笑,目视祝酒对象,同时送上祝福语。干杯前,象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯时务必将自己的酒杯低于对方的酒杯,以示尊敬。当你离对方较远时,可用杯底轻触桌面,以此代替和对方碰杯。 一般情况下,敬酒依照年龄、职位、宾主为先后顺序,同桌如有不熟悉的来宾,可先询问知情人或留意别人对其称谓,之后再行敬酒以免尴尬。 在正式场合为人斟酒,啤酒和葡萄酒一定放在桌上而...
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